Provenienza: Comune di Berzano di Tortona (AL) in localita Loira

Altitudine: circa 260 m. s.l.m.

Superficie: 0,7 Ha

Terreno:calcareo-argilloso esposizione sud-ovest

Vitigno : Timorasso, vigneto piantato nel 2000

Forma di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot (6000 ceppiHa)

Produzione: circa 50 q./Ha

Metodo di raccolta uve : manuale

Vinificazione: diraspatura e macerazione sulle bucce per 72 ore, pigiatura soffice con pressa orizzontale,fermentazione del mosto in vasca di acciaio, con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell’acido malico.

Gradazione alcolica: 14.80 % vol

Ac. Vol. :0,39

Ac. Tot. :5,85

pH: 3,16

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