Provenienza: Comune di Berzano di Tortona (AL) in località Terralba

Altitudine: circa 270 mt. S.l.m.

Superficie:1,0 Ha

Terreno:calcareo-argilloso esposizione sud-ovest

Vitigno:Timorasso, vigneto piantato nel 2003

Forma di allevamento:controspalliera con potatura a Guyot (6000 ceppi Ha)

Produzione:circa 60 q./Ha

Metodo di raccolta uve: manuale

Vinificazione:di raspatura e macerazione sulle bucce per 2-3 giorni, pigiatura soffice con pressa orizzontale,fermentazione del mosto in vasca di acciaio con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell’acido malico.

Gradazione alcolica:13.9%vol

Ac. Vol. :0,36

Ac. Tot. :6,00

pH : 3,10

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